ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Baş Denetçi Eğitimi

ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Baş Denetçi Eğitimi Kuruluşların gıda güvenliği açısından kendi iç denetim sistemlerinin etkinliğini artıracak denetçilerin yetiştirilmesi, tedarikçi / taşeron denetimlerinin etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi ve tedarik zincirinin istenilen nitelikte işlemesinin sağlanması, 3. taraf belgelendirme kuruluşlarının denetçileri ile aynı bakış açısı ve bilgi seviyesinin paylaşılması, belgelendirme kuruluşlarında çalışabilecek profesyonel Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi denetçilerinin yetiştirilmesi.

Eğitimin Süresi

5 Gün /40 Saat

Eğitim İçeriği

• Gıda Güvenliği Kavramı ve Tarihsel Gelişimi
• ISO 22000:2005 Standardı Tarafından Tarif Edilen Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
• ISO 22000:2005 Şartları, İçeriği ve Yorumlanması
• Sistem Etkinliğinin Değerlendirilmesi
• Farklı Gıda Güvenliği Standartlarının Yorumlanması
• Akreditasyon ve Denetçi Onayı Süreçleri Hakkında Bilgilendirme
• Mevzuat-Kanun-HACCP-lSO 22000 İlişkisinin Açıklanması
• Denetim türleri ve şekilleri
• Denetçi nitelikleri hakkında bilgilendirme
• Denetim ekibinin oluşturulması ve Yönetimi
• Denetim Aşamaları ve Kapsamı
• Denetim Planlanması, gerçekleştirilmesi, değerlendirilmesi ve iyileştirilmesi
• Denetim soru listesinin hazırlanması ve değerlendirilmesi
• Denetim raporlanması
• Denetimde bulunan uygunsuzlukların kaydedilmesi ve sunulması
• Açılış ve kapanış toplantıları
• Denetim raporları
• Simültane denetimin gerçekleştirilmesi Denetçi sınavı

Hedef Kitle

Kuruluşlarda Çevre Yönetim Sistemleri’ nin Etkin Kurulmasını ve Uygulanmasını Sağlayacak Yöneticiler, Çevre Yönetim Sistemi’ni Süreç Bazlı Denetim Metoduyla Geliştirmek İsteyen Profesyoneller, Denetçiler ve Denetçi Adayları, Danışmanlar